1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Torta Sbriciolata Fragole e Mascarpone

Oggi primo giorno di caldo qui da noi... e vero che non sapete tutti dove mi trovo (sorry), a Lecce. Avevo delle fragole in frigo, biscotti gia sbriciolati dalle mie figlie, panna da montare e un po di mascarpone, l'idea l'avevo da tempo in testa, ma ho cercato prima un po sul web per vedere altri consigli e procedure ... ed è uscita cosi mia Torta Sbriciolata Fragole e Mascarpone

Al dire il vero ho cominciato in tarda mattinata, ma nel giro di 1 ora era pronta per cui facilissima, ideale appunto per rinfrescare i pomeriggi di primavera assieme magari ad un frullato di frutta, tipo albicocca, mango o kiwi... allora prendete, 

  • 400 grammi di biscotti tipo frollini (io ho mischiato 200 di biscotti e 200 di cereali fiocchi d'aveva)
  • 150 gr di burro fuso 
  • 250 ml di panna liquida
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 200 gr di fragole 
  • 250 gr di mascarpone

Mescolate per bene finché non rimanga omogeneo i biscotti sbriciolati con il burro fuso, intanto coprire una teglia con carta forno, disporrete più della metà del composto e stirarlo fino a formare una base con bordi alti almeno 22 cm; dopo di che mettere nel frigo per almeno mezz'ora, nel frattempo fare la farcitura, montare la panna con lo zucchero a velo, aggiungere dal basso verso l'alto il mascarpone per ultimo unire le fragole previamente tagliate a grosso modo. Versare il composto nella teglia e coprire con il restanti biscotti frullati coprendo tutta la torta delicatamente, lasciar riposare in frigo almeno 2 ore prima di servire, just in time per l'ora della merenda... ragazze!!!a comer!!!

n:b: la prossima volta ci provo con i frutti di bosco solo che a mio compagno non piacciono uffa e la base farla con i biscotti al cioccolato miele e cannella ...alla prossima fatemi sapere come vi è andata... 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Spaghetti frutti di mare

La ricetta di oggi per una domenica in famiglia, Spaghetti ai frutti di mare... 

Amo le domeniche in famiglia, relax, sguario in cucina, bambine che giocano per casa, colazione con il cornetto alla nutella, dolci, aperitivo passeggiata e pizza la sera...questa sono el mie domeniche... per chi mi conosce e mi segue da tempo sa che amo cucinare tanto come amo mangiare e un po meno di fare dieta durante la settimana, in pratica insalatina e tonno da lunedì a sabato per poi ricuperare la domenica ... la chiamerei "la dieta della domenica", tra bollicine e cioccolismo acuto non si ci pensa ...tanto ce tutta la settimana per dimagrire!!

n.b. non farvi mancare mai le coccole e gli abbracci dominicali  

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

hamburger di scottona

Questa sera Hamburger di Scottona con verdure grigliate e birra leffe, per riprodurre le tante serate di hamburger e pattatine dell'estate ho cercato al Eurospin l'hamburger di scottona, assolutamente da provare!doppia carne tenerissima e senza tanto grasso che poi ci collera dai fianchi...upps va be come non detto, in un altro articolo parlerò di come smaltirli ahahaha... dunque ho preparato una salsa barbecue casareccia, direi abbastanza piu genuina, basta mettere cipolle rosse a soffriggere con un cucchiaio di zucchero di canna, salsa Worcestershire q.b. e lasciare caramellare, tostare il pane burger buns, hamburger, formaggio cheddar, insalata, patatine per il pio golosi...io... e basta...

n.b...con la mitica e inammaccabile Leffe